“贵州十大特色菜 地方特色餐饮加盟如何样靠谱吗”

本篇文章1507字，读完约4分钟

贵州菜擅长制肉，这与少数民族原始部落用木叉猎动物有关，至今家家户户都有鸡群、鸭群。 肉食比赛可以发出20多种不同的口味，可以举行猪肉宴、牛肉宴、蛇宴、羊肉宴、狗肉宴等宴席。 以动物闻名，反映出贵州人独特的民族烹饪技术。 烤、烤、炖、烤、煮、煮、炖、蒸分别有颜色、味道、味道。 一般和陶器、木制、竹制的器皿一起吃。 贵州的朋友们，不要错过上千道有名的菜。 贵州不仅风景优美，而且是很好的特色菜。 那么，贵州的十大特色菜是什么？

麻辣鸡)麻辣鸡是贵州以前流传下来的生活名菜，充分体现了贵州花椒麻辣、香的个性。 首先把鸡肉切成块，用香料腌制，放入锅中炸，然后取出。 锅里放很多青椒。 花椒做好后，把加黑胡椒的鸡肉放回锅里，一起煮。 麻辣鸡用蒸汽炸过之后，可以长期保存，所以很多人会保存，慢慢享受。 贵阳街角有专门加工各种麻辣鸡的小摊，以敏捷的姿态品尝生活，回家后马上拿起油炸套餐包，吃肉，泡汤煮火锅店。 别小看我。 摊子前总是排着长队，这也是辣鸡的奇观。

2泡椒板金:典型的贵州菜，具有咸、辣味的优势。 颜色鲜艳，辛辣可口。 滑溜溜的，清爽的。 腌辣椒必须以新鲜的猪里脊肉(也称为背柳肉) )为主要原料。 烹饪前，用酸辣椒腌制猪肉。 观察切、腌、炸三个标准。 颜色鲜艳，辛辣可口。 滑溜溜的，清爽的。 但是，炒的青椒肌肉不好，蜡质也不好。 腌辣椒也一定要在里面泡上奶油酥。 另外，菜油很干净，知道盘子的后面、色板和味道。 是贵阳市当地特色菜独特的烹饪方法。

三、板岩蹄:板岩炖猪脚，又称跳岩蹄。 做这只猪蹄需要选择农村饲养一年的猪蹄。 取10种以上的珍贵中药，用温火加热经布，用心腌制。 吃的时候，我们加入青岩特产的双华醋蘸汁。 这条通道很肥，但是不油腻。 糯味丰富，滋养，酸甜。 “游览青岩古陆，领略青岩秀美的蹄子”已成为当地文化旅游的一大形势。

(枣香味鱼)贵州自古流传的名菜之一，在大小宴会和家庭宴会上经常作为款待客人的美味菜肴。 贵州朝天椒是贵州菜的调味料之一，开胃。 生肉、熟肉、鱼的臭味可以吃。 有独特的地方风味。 这种鱼的特色食物是外壳脆、肉质细嫩、色泽鲜红、鲜美清爽、微酸、咸中带辣、温酒佳肴。 吃完后，后味清爽，增进食欲。

5青岩水豆腐:青岩水豆腐是贵阳市的名菜。 以当地特产蓝羊水豆腐为主要原料，配合花椒等辅料制成。 具有柔和的香气等优点。

6华江狗肉(华江狗肉为什么叫华江狗肉？ 因为来自贵州省安顺市的黄果树瀑布，所以瀑布附近有华江街。 在大街小巷里，以羊肉特色的食品而闻名。 因此，它被命名为华江狗肉。 也就是说，把当地地名大全作为这种有特色的小吃的名字。

7宫保鸡(宫保鸡以京仔公鸡为主要原料，用青椒等辅料腌制而成。 这道菜是贵州有名的从古代传下来的菜。 而且，又辣又辣，不强，又甜，肉又滑又脆。

(将耳根炒成培根)将耳根碾碎炒培根，又称鱼腥草，味道独特，营养成分高，具有清热除火的功效，有利于排尿消炎、健脾胃开窍。 用调味料把耳朵和培根叠在一起。 培根柔软醇厚，美味的培根中夹杂着震耳欲聋的特有香气，为贵阳人所着迷。

(八宝龟)八宝龟这道菜是由原贵州特产八宝鱼进化而来的，以甲鱼为主要材料，配合金钩、瑶竹等辅料。 这个汤很爽口。 营养也很丰富。

10烤土豆:贵阳有很多土豆小吃。 在多条深巷中，可以看到有推车，车上放着油盘，车下为原料，外面被白铁包围的摊子。 虽然外表不起眼，但土豆的美味可以说是天堂。 还有烤玉米、春卷、花生渍、烤豆腐。 找个安静的小巷子，几个身子坐在豆腐店前，烤着一个吃，蘸着红辣椒面，豆腐的香味一下子就断了，心里充满了。

以上是对贵州十大特色菜的介绍。 请作为参考。

来源：中华创业网