做食品就是做良心！专访济南钱隆食品创始人王付金

在山东商河县，一位商业 “跨界者” 正以独特的眼光和坚定的信念，在健康食品领域书写新的篇章。近日，记者有幸专访了济南钱隆食品科技有限公司创始人王付金，深入了解他的创业故事与企业发展理念。

“我是1968 年出生，之前在农机和汽车贸易领域打拼，做过农机公司经理，经营过农机超市和汽车贸易公司。” 谈及过往经历，王总语气从容，“现在，我创办了济南钱隆食品科技有限公司，专注于生产健康全麦面粉，开启了全新的事业征程。”

是什么促使这位在其他领域已取得成绩的企业家跨界食品行业？王总笑着回忆道：“这一切源于一次朋友聚会。当时一位注重健康饮食的朋友提到，现代精细面粉在加工过程中营养流失严重，全麦粉才是更健康的选择。这番话让我开始关注食品健康问题，经过深入的市场调研，我毅然决定投身这个领域。”

“钱隆”这个颇具辨识度的品牌名称背后也有着特殊含义。王总介绍，“‘钱隆’品牌从 2009 年起就在商河使用，在当地积累了一定知名度。如今加上‘食品科技’四个字，是希望更好地保障食品健康。我们想把这个品牌从汽车领域成功延伸到健康食品领域。”

创业之路并非一帆风顺。王总坦言：“刚开始时，我们遇到了不少技术难题，比如如何在保留全麦粉营养的同时，改善其口感。我一直坚信‘答案在现场’，所以我和团队深入生产一线，经过无数次反复试验，最终找到了合适的工艺，解决了这些问题。”

对于全麦粉的市场前景，王总充满信心：“现在大家的健康意识越来越高，越来越多人开始关注饮食健康。全麦粉完整保留了小麦的全部营养，特别适合关注血糖、体重管理的人群。我认为这是一个极具潜力的市场。”

谈及公司未来规划，王总目光坚定：“我们计划打造完整的产业链，从种植优质小麦开始，到面粉加工，再到副产品利用，形成一个健康循环。同时，我们会持续优化产品，满足不同消费者的多样化需求。”

采访最后，王总也为年轻创业者分享了自己的经验：“我的体会是，创业要干一行爱一行，只有专注，才能把事情做好。尤其是做食品行业，必须对得起消费者的信任，这是根本。”

采访过程中，王总多次强调 “做食品就是做良心”。在他的带领下，济南钱隆食品科技有限公司正以稳健的步伐，在健康食品领域稳步前行。这个从商河起步的品牌，正用实实在在的产品，践行着 “让更多人吃得更健康” 的朴素愿景，未来值得期待。

来源：中华创业网