“奈雪の茶加盟开店步骤拆析”

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为什么星巴克的魅力不如对面的茶呢？ 彭心认为原因有两点。 首先，考虑； 星巴克-时尚一代逐渐不再是主力支出集团。 星巴克很稳重，很商务，适合80岁前的男性。 另一方面，奈雪的茶环境明亮美丽，很受25-35岁白领女性的欢迎。 第二，咖啡实际上比茶更不被国民接受。 以前大多数人不喜欢咖啡，但我觉得喝咖啡很时尚。 现在有同样时尚、口感好的茶。 客人自然会选择茶。

彭心认为，客户买的不仅仅是产品，更是整个企业的品牌文化之一，这是一种很好的生活习惯，但传递这种文化的方法，直接关系到一切以最高标准进行。 这样做的前提是，现在客户的认识能力足够高了，想为好东西买单。

因此，奈雪的茶是用高级茶和新鲜水果喝茶的。 有些茶的价格将达到2000元至3000元。 而且，他们卖的很多软欧洲包都是用料理机把新鲜的蔬菜和水果掰成面团拌成的。

具体来说，茶饮用手分为纯茶、水果茶、乳盖茶三大产品线。 其中: 霸气水果系列的水果茶每个月都会随着季节的水果更新，用可见的新鲜水果和茶底制作。 例如，霸气橙子用一个橙子榨汁，另一个橙子切片，与发梢调和； 比如蜜桃乌龙，用四川龙泉站的半水蜜桃，由台湾骊山和阿里山的乌龙茶组成。 由于工序增加，店内人手比普通茶饮店多； 新鲜水果的损耗也增加了供应链的构建难度，奈雪的茶在各产区选择了专业的供应商进行合作，各店都有负责水果质量管理的人。

除了新的水果茶之外，每个月的软欧洲包还会发售新的4、5种，一种是与水果茶一致的。 例如，3月喝上新霸气凤梨茶的话，就会有菠萝软的欧洲包。 软包的料子是在中央工厂由100位工匠手工揉成的。 与原麦丘20元至30元的价格相比，他们的软欧洲包价格便宜，分别在15元至18元之间。 彭心解释说，为了更好地进行市场教育，他们降低了面包的利润。

客观地说，通过结合茶叶和软欧元包进行销售，店内的客单价提高了。 据统计，奈雪的茶平均客单价超过50元，每卖一杯茶会就卖1.2个软欧洲包。

现在，奈雪的茶这16家直营店平均每月流水100万元以上，最高的月份流水200万元。 奈雪的茶今年计划在北上广分别开店，先在2、3家店试水，然后分别扩建。 在融资方面，奈雪的茶去年获得过天图资本A轮融资，估值超过了我们以前报道的轮瑞蜜和因味茶。

另外，奈雪的茶叶管理企业还有一个企业品牌； 台盖，与轮瑞蜜直接竞争，主要是奶盖茶，店面100平方米以内，有独立的研发和运营团队，目前在深圳有19家店。

在领域的立场上，彭心感受到了供应链和购物中心两个方面最明显的变化。 年他们刚开业，找不到合适的茶叶供应地，当时供应奶茶专卖店的是香精茶，所以他们只能自己去世界各地找茶。 到了现在，日本静冈的抹茶世界家台湾梨山的茶厂，想和他们合作。 整个领域的原料变得更好，； 因为同行竞争对手知道是跟着你用好原料还是被淘汰。

购物中心也面临着变革，需要人流充足、独具特色的企业品牌上传。 以前购物中心在星巴克留下了最好的位置，但是说起喝茶的店，只给了20平方米的位置。 我觉得你是卖水的人。 但现在茶饮店不是街角的店，好的茶饮企业品牌是购物中心积分募集的对象。

现在轮瑞蜜已经在上海来福士开店，奈雪的茶也在准备北京、上海的店。 彭心认为，未来1-3年将是茶饮企业品牌配置的全国性阶段，未来3-5年可能是他们走向世界的阶段。

来源：中华创业网